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  我国酒业协会党支部书记王琦在致辞中指出，杏花村遗址酿酒考古是我国酒业的一座文明里程碑，具有三重中心价值。一是酒史价值，汾酒推进酒史叙事历经传说、文献研讨、人文学科研讨、科学实证四阶段，以科技实证六千年酿酒史，引领职业迈入实证年代。二是酒学价值，酿酒考古是我国酒学中心方向，该项目是酒业与考古学深度协作的标杆。三是中华文明价值，酒是文明根底要素，研讨效果将进一步清晰酒文明在中华文明产生、开展中的位置和效果。

  发布会上，闻名考古学家刘莉代表项目组，正式对外发布了“新石器年代中期杏花村酒遗存”的考古科研效果。项目依托微体化石残留物科学查验测验技能，对杏花村冯郝沟仰韶文明中期遗址出土陶器打开了系统分析，考古证明了6000—5500 年前杏花村已有曲酒、谷芽酒，酿酒微生物一脉相承，依托本乡物资酿酒，宴饮成族群礼仪，遗址前史漫长且有重要族群研讨价值，专家研讨其价值与后续研讨方向。

  发布会上，专家们环绕本次考古效果的学术价值、职业含义与后续研讨方向打开深度沟通。

  本次杏花村遗址酿酒考古效果的发布，以厚实的科学实证，厘清了杏花村六千年不间断的酿制传承头绪，夯实了我国酒业的前史背景和文明根基，标志着酒业考古研讨迈入科学化开展新阶段。